在青海代理牛肉面能賺錢嗎
蘭州牛肉面,暢汗淋漓!當你來到蘭州這座充滿歷史文化的魅力城市,就能感受到詩人筆下:“君不見,黃河之水天上來,奔流到海不復回”翻江倒海般的萬丈豪情;你就能夠目睹“大漠孤煙直,長河落日圓”千古壯觀的絕美景象;你就能夠體會“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”古代帝王般的美食佳肴。黃河流經的城市金城蘭州,以一碗面為象征符號,這碗用“黃河水”煮出來的面,帶著黃河的洶涌氣勢,夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人,制作出一碗面條勁道爽口,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面。被牛肉面香氣籠罩的蘭州城是那樣的風味十足,被牛肉面包裹的蘭州人還是那樣的精神飽滿。蘭州牛肉面依舊有一清二白三紅四綠五黃的特點,還有熟悉的“二細、辣子多些”的蘭州聲腔。蘭州牛肉面的制作需要選用好的面粉和新鮮的牛肉,才能做出好吃的面條。在青海代理牛肉面能賺錢嗎
牛肉面對用料選材極其苛刻,從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味,濃濃鮮香的肉湯,搭配白白的蘿卜,加上美味的油潑辣子,看著都讓人垂涎欲滴!一碗好的牛肉面制作工藝總是復雜的,不論是從湯的調制還是煮肉的調料搭配比例,都是經過長久的研發(fā),蘭州牛肉面在保證味道的同時,更是注重營養(yǎng)搭配,保證每一碗面都是健康美味的,也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞。一塊面在揉面師手里經過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師,只見拉面師在一抻一拉之間,一眨眼的功夫,便會拉出勁道的牛肉面。銀川加盟牛肉面可以嗎蘭州牛肉面的湯汁鮮美濃郁,喝上一口讓人感到舒心滿足。
在蘭州,牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大,無異于你在成都調了一碗只要蒜泥和香油的油碟相同接地氣。千萬記住了,別在蘭州人面前說蘭州拉面。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真,到了蘭州說蘭州拉面是一件特別尋釁和危險的工作。蘭州牛肉面五大要素那一碗地道的蘭州牛肉面應該是什么姿態(tài)的呢?首先,面端上來應該是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清;二白指面上鋪的蘿卜片要白;三紅指面上浮著的紅油辣子要紅;四綠指蒜苗香菜要綠;五黃則是指面條本身要黃亮。
蘭州的牛肉面,具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點。面條的種類較多,有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等,還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等,食客可隨愛好自行選擇。當地人們描述它是一清、二白、三綠、四紅、五黃,即:牛肉湯清如白水,幾片白蘿卜純白,湯上漂著鮮綠的蒜苗,辣椒油紅,面條光亮透黃。因此,蘭州牛肉面的聲譽一直延續(xù)。牛肉面的制作工藝獨特,需要經過多道工序才能制作出美味的面條和湯。
牛肉面對用料選材極其苛刻,從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味,濃濃鮮香的肉湯,搭配白白的蘿卜,加上美味的油潑辣子,看著都讓人垂涎欲滴!一碗好的牛肉面制作工藝總是復雜的,不論是從湯的調制還是煮肉的調料搭配比例,都是經過長久的研發(fā),蘭州牛肉面在保證味道的同時,更是注重營養(yǎng)搭配,保證每一碗面都是健康美味的,也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞。一塊面在揉面師手里經過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師,只見拉面師在一抻一拉之間,一眨眼的功夫,便會拉出勁道的牛肉面,當一碗面呈現在我的眼前時,讓我驚嘆對美食技藝的追求,勁道爽滑的面條漂浮在濃香的清湯之上,搭配白蘿卜和翠綠的蒜苗,視覺上都是一種享受,淡淡的牛肉面的香氣直沖味蕾,美味鮮香的油潑辣子完美的與牛肉面精心熬制清湯相結合,一碗清香撲鼻的牛肉面瞬間被我吃完,嘗完面后,渾身舒暢無比,瞬間充滿了能量。一碗好面,帶來的不僅是味蕾的驚嘆,更多的是對身體的呵護。牛肉面含有豐富的維生素B6。維生素B6可以提高人體的新陳代謝和增強抵抗力。蘭州牛肉面致力于做營養(yǎng)豐富的牛肉面十幾年,讓您的每天都充滿了能量!新的天,從吃一碗牛肉面開始!牛肉面的配菜有很多種,如香菜、蔥花等。在寧夏加盟牛肉面需要投資多少
牛肉面的面條有“大寬、寬、薄寬、韭葉,蕎麥棱”,還有“二細、三細、細、毛細、一窩絲”等十多種拉法。在青海代理牛肉面能賺錢嗎
牛肉面的制作工序十分嚴格,剛開始選面是十分重要的,選取高筋面粉,然后是拉面,拉面人把蘭州漢子的特點全都表現出來,狂野但不野蠻,精干且熱情,面團在拉面師傅的手里游走之后,變成了一根根細如發(fā)絲的面條。接著熬湯,也是蘭州牛肉面的精髓,我們用的是鮮牛肉和雞肉,加以三十幾種調料熬制而成,然后在碗里放上牛肉面的靈魂:蒜苗,香菜,紅辣椒,牛肉粒,這樣一碗色香味俱全的蘭州牛肉面就出鍋了。中國地大物博,文化豐富多彩,飲食文化作為中國文化中重要的部分,更是跟每個地方的環(huán)境特色息息相關。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán),蘭州在牛肉拉面文化普及、技術傳承等方面,積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識,普及蘭州牛肉拉面文化,為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質綜合型蘭州牛肉拉面人才。在青海代理牛肉面能賺錢嗎
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